電子桌秤，又可以稱作案秤，是一種小型衡器，屬于衡器的一種，是利用胡克定律或力的杠桿平衡原理測定物體質量的工具。采用現代傳感器技術、電子技術和計算機技術的電子稱量裝置，解決現實生活中提出的稱量要求，同時沒有人為誤差，使之符合法制計量管理和工業生產過程控制的應用要求。電子桌秤主要由承重系統（如秤盤、秤體）、傳力轉換系統（如杠桿傳力系統、傳感器）和示值系統（如刻度盤、電子顯示儀表）3部分組成。按結構原理可分為機械秤、電子秤、機電結合秤三大類。